もう少し上手く作れないの・・・鰹のたたき！

　昨日スーパーに生鰹のたたきが並んでいました。　いつもなら喜んで買って帰るのですが、見るからに不味そうと言うかベトッとした感じです。　理由はわかりませんが少し焼きが甘いのではと素人ながら感じました。　これでは折角の食材が死んでしまいます、どうせ作るなら高知にでも行って修行でもして来れば良いのにね。　

　今日の写真はまたモミジアオイです。

最後はヒゲガビです。

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コメント 6

カツオはあまり食べたいとは思いません、水分が多いように感じて。
ただし、モドリカツオと云われるものは好きです。水っぽくない。
たたきはモドリカツオに似ていませんか。
by 斗夢 (2018-09-06 15:14) 

鰹、本場で刺身で何回か食べましたが、ニンニクのスライスしたのをのせて食べるのですね。本場で習ってもらわなくては？？
by コサギ (2018-09-06 15:33) 

調理場の店員さんが休んでいたとかで代りの物がいなかったのかな
それにしても不味いとお客さんが来なくなりますよね。(*_*;
by 鳥撮上田 (2018-09-06 16:14) 

おはようございます。
カツオは生臭くてどうも好きになれないですね、今朝は酷い雨が降って居ります、青い空に赤いモミジ葵が映えますね、ヒゲガビは珍しいですね、初めて見ました。
by 馬爺 (2018-09-07 06:59) 

珍しい鳥さんですね
niceに撮れてます
by kazu-kun2626 (2018-09-07 07:03) 

カツオは身が柔らかいので・・・あまり食べないので～す
ヒゲガビ　出会いが少ないです
by とんび (2018-09-07 10:07)